คอลลาเจน โปรตีนชนิดหนึ่งที่ประสานกันเป็นเส้นใต้ชั้นผิวหนังเป็นโครงสร้าง ที่ทำให้ผิวหนังยืดหยุ่น กระชับเต่งตึงและดูเรียบเนียนนอกจากนี้ยังพบว่า การนำ คอลลาเจนเข้าไปสู่กระบวนการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอในร่างกายขณะที่นอนหลับ จะต้องใช้พลังงานสูงมาก ซึ่งพลังงานที่นำมาใช้นั้น จะเกิดจากการเผาผลาญไขมัน จำนวนมาก ดังนั้นการรับประทานคอลลาเจน จึงมีส่วนช่วยในการสลายไขมันได้ โดยที่เราไม่รู้ตัว